据国家统计局晋城调查队调查:晋城市10月份市场牛后腿肉平均零售价格为79.29元/千克,较8月份的75.07元/千克、9月份的77.4元/千克分别上涨5.6%、2.4%;牛中腰肉平均零售价格为78.77元/千克,较8月份的74.8元/千克、9月份的76.3元/千克分别上涨5.3%、3.2%。牛后腿肉、牛中腰肉平均零售价格分别较年初上涨14.8%、12.6%。
  牛肉价格上涨的原因:一是受猪肉价格持续高涨的影响,市场对牛肉的替代消费需求增加;二是供应不足,环保约束趋紧、农村散户退出,养殖户减少,牛肉的市场供应能力减弱。(供稿:国家统计局晋城调查队 张怡婷)